Pitos en Alguashte

Ingredientes

2 Rollos de pitos

1/2 Libra de Alguashte en polvo

1 Barra de Margarina grande

1 Rodaja de Cebolla

2 Tomates 

2 Litros de Agua

Paso a paso

1- Limpiar y lavar los pitos

2- En una olla poner a hervir un litro de agua y en su punto de hervor agregar los pitos y dejar cocer por 20 minutos hasta que los pitos ablanden luego escurrir los pitos y reservar 

3- En el vaso de licuadora poner un litro de agua fría agregar el alguashte en polvo y licuar muy bien luego en un recipiente hondo pasar la salsa por colador y reservar

4- Asar los tomates, quitar la piel quemada y picar los tomates y picar la rodaja de cebolla 

5- En una olla derretir la barra de margarina y sofreír la cebolla picada junto con los tomates picados 

6- Agregar los pitos y sofreír un poco 

7- Agregar la salsa de alguashte dejar cocer un rato sin dejar de mover hasta que la salsa quede espesa y llegue a su punto de hervor 

8- Apagar el fuego y servir con un arroz blanco.

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